Con el firme objetivo de ratificar la excelencia y la seguridad en nuestra operación logística, el Centro de Distribución Pudahuel concluyó con éxito una intensiva auditoría de dos jornadas para la recertificación bajo el estándar internacional FSSC 22000 (Food Safety System Certification).
La evaluación comenzó con una reunión técnica junto a Directiva, jefaturas y líderes, en la que se alinearon los criterios normativos y se revisó el estado actual del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria. Durante esta instancia, se examinó en detalle el levantamiento y cierre de las No Conformidades registradas el año anterior, demostrando la capacidad de la organización para implementar acciones correctivas eficaces y sostener una cultura de mejora continua.
Posteriormente, las jornadas incluyeron rigurosas visitas e inspecciones en tetterno a las distintas áreas operativas del centro.
Las autoridades auditoras evaluaron los flujos de almacenamiento, las condiciones de infraestructura y los protocolos de manipulaión, con el fin de avalar que nuestra organización mantiene de forma estricta los mismos parámetros y exigencias de calidad e inocuidad establecidos por el esquema FSSC 22000.
El éxito de estas sesiones técnicas radicó en la sólida preparación y el dominio normativo demostrado por los líderes y especialistas de la planta. La defensa de los procesos y la rigurosa trazabilidad de la documentación presentada evidenciaron que la inocuidad no es un eveno aislado, sino un pilar transversal integrado a todo el personal del centro de distribución.
Asimismo, la constatación visual de las mejoras implementadas respecto al período anterior confirmó que las observaciones pasadas se transformaron en fortalezas operativas tangibles.
Esta evolución en el terreno mitiga proactivamente los riesgos de contaminación y asegura la estandarización de las mejores prácticas globales en cada eslabón del almacenamiento.
Esta evaluación no solo valida el cumplimiento de las normativas internacionales vigentes, sino que garantiza de manera interna y externa que el CD Pudahuel opera bajo los más altos estándares de protección alimentaria, asegurando la confianza de los clientes y la sostenibilidad del negocio.
